射洪骄傲！《舌尖上的中国3》川菜大厨“兰明路”是射洪人！西部射洪网专程到央视取景地文升拜访！
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=m0555w40gef&width=500&height=375&auto=0 《舌尖上的中国3》射洪人兰明路视频片段
2月19日晚8点，《舌尖上的中国3》在CCTV1台和9台如期播放。在第一集“器”中，让全国人民沸腾的同时更让射洪人激动不已的是“青堤菜刀”是射洪的，绵阳大厨兰明路其实也是地地道道的射洪文升人。
兰明路何许人也？他是已故川菜元老级大师史正良的大弟子，当今川菜界公认的川菜厨王。兰明路的业界地位，从他的各种荣誉可见一斑：“特一级厨师，国家高级烹调技师”、“中国川菜烹饪大师”、“中国厨艺精英联盟副主席”、“全国首届川菜烹饪大赛金牌和金厨奖得主”、“第五届全国烹饪大赛金牌获得者”、《满汉全席——全国烹饪电视擂台赛》擂主、多家专业烹饪学校常年客座教授、“2017年3月，获全国技术能手荣誉称号”等等。
《舌尖上的中国3》第一集“器”射洪拍摄相关花絮
盖一个院子给母亲
2月20日下午，西部射洪网一行驱车开往央视取景地之一的兰明路老家射洪文升。当车停在门口，望见“蓝宅”院子的那一刹那，所有人都惊呆了。一个精致的院子呈现在我们面前，走近院子，一只叫招财的小狗摇着尾巴，满院子都是生机盎然的各类绿植，叫得出名的叫不出名的都在接受春光的拥吻。兰二姐告诉我们，十几岁时兰明路就离开家乡射洪，出川出国从事厨艺，前几年在绵阳经营了一家远近闻名的“兰庭十三厨”。几年前在母亲83岁的时候他做了一个决定，在原宅基地给母亲重新盖了这所房子。从此，一有时间他就回到射洪陪伴母亲。他热爱生活认为万物皆有灵性，每一次回来都会带回很多绿植和老物件。
热爱烹饪 近乎疯狂
我们走进了《舌尖上的中国3》拍摄时的厨房，看见了兰明路的宝贝——坛子。地上、桌子上、柜子上，满是大大小小、造型各异的坛子。兰二姐说，“兰明路热爱烹饪，近乎疯狂，以前为专研一道菜，半夜来了灵感，叫醒徒弟，反复测试，哪怕熬一个通宵也要弄到完美为止”。“咕噜咕噜”一个坛子里发出了声响，兰二姐揭开坛盖，一股酸爽铺面而来，红椒黄姜青菜色诱着我们的视觉，我们情不自禁的吞了吞口水。离开时兰二姐热情的给我们送了兰大师亲自制作的一大盆泡菜，两瓶辣椒酱、一瓶豆瓣酱和一瓶豆豉。
感恩师傅 肩负使命
回到射洪，在悠然山庄，很荣幸见到了兰明路大师，昨晚还在央视参加直播的他，今天刚飞回绵阳，就接受了《华西都市报》的采访，下午又匆忙回到射洪。兰明路真诚而随和，他告诉我们，能有今天要感谢恩师史正良对他的教诲，2015年师傅离世之后，在他心中就化为一个图腾。在他的工作室里，跟师傅的合影挂在所有荣誉之上。在史大师之后，身为大弟子的兰明路就被推崇为川菜的领军人物。但他谦虚地说：“这个帽子可不好戴，要扛起弘扬川菜的大旗啊！”一日为师终生为父，师父走后，每一年他都会给师傅烧几柱香。他也继续关心着师母，细心到茶米油盐的安排。
兰明路大师和史正良大师
《舌尖上的中国3》热播前后，已经有很多企业找他代言，给他投资。兰明路却显得淡定平静，未来他最想实现的却是建立“中国川菜名人堂”和“川调川料博物馆”。他想和大家努力，让厨师这个职业获得更多的尊重，让川菜在国际上更有影响力，让川菜文化有一个追根溯源的地方。
爱就是最好的调味
问他当下最想做什么？他说21日正月初六，这一天是个特殊的日子。1988年正月初六，我离开家乡，正式踏上外出求师学艺之路，算下来整整三十年了。当下，我最想回到文升老家，陪伴我的家人和妈妈。
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伴随着《舌尖上的中国3》的热播，兰明路和他的泡菜火遍了中国。作为一个射洪人，骄傲吗？欢迎留言，发表你的感想。
未来射洪能不能抓住机遇，依托兰明路的品牌优势，打造射洪泡菜产业链，做强做大传统农业及深加工？欢迎大家留言，一起探讨。
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